Seit vier Generationen produziert die Familie Piona Wein und ist mit Kunst verbunden.
Molinara, Corvina und Rondinella wachsen für die Produktion des Bardolino oder der sortenreinen Corvina und Merlot. Der Azobé entsteht aus Merlot- und Corvinatrauben.
An weissen Rebsorten werden vorwiegend Garganega, Trebbiano Cortese, Riesling italico, Pinot bianco und Chardonnay verarbeitet; die hohe Qualität wird über eine geplant niedrige Ergiebigkeit erreicht.