Amarone "DINDO" DOCG von Giovanni Dindo

Wunderbar schwerer Rotwein mit toller Struktur. Die Nase erinnert an Lakritz, Caramel, Tabak und Kirsche. Am Gaumen zeigt er samtige Tannine und eine lange geschmackliche Persistenz
50% wird in Barrique-Fässern, die restlichen 50% in grossen Eichenfässern für 24 Monate gelagert.
Danach werden beide Hälften zusammengeführt.

Trauben: Corvina Veronese 50%, Corvinone 25%, Rondinella 20%, Molinara 5%

Alkoholgehalt: 16.5 %

Serviertemperatur: 16° bis 18°

Passt zu...

dunklem Fleisch und Wild, Braten, Pasta, Pizza, Risotto, Polenta, praktisch allen Käsesorten.