ESTRO DI PIONA Blanc - metodo "Martinotti Charmat" BRUT von Albino Piona

Ein hellstrohgelber, leuchtender Schaumwein, mit frischem und duftendem Aroma und wohlschmeckendem, harmonischem und lebendigem Geschmack.
Speziell:
Sorgfältige Handlese der Weintrauben. Raspeln. Kurze Mazeration der Schale bei niedrigen Temperaturen. Sanfte Zerkleinerung. Temperaturgeführte Gärung und Weinreifung auf dem Bodensatz. Jede Traube wird getrennt zubereitet, mit verschiedenen Temperaturen und Mazeration und Gärungszeiten, um ihre Eigenschaften zu stärken.

Trauben: Garganega, Trebbiano, Cortese, Malvasia, Pinot Bianco, Riesling und Chardonnay

Alkoholgehalt: 12.0%

Serviertemperatur: 6° bis 8°

Passt zu...

allen Gerichten gut, sowohl zu Fleisch, als auch zu Fisch und allen Meerfrüchten. Ein perfekter Aperitif, aber er eignet sich auch ausgezeichnet für "Zwischendurch".