ESTRO DI PIONA Rosé - metodo "Martinotti Charmat" BRUT von Albino Piona

Ein zartrosa Wein mit heiteren und leuchtenden Farben. Feines und sehr elegantes, frisches und duftendes Bukett, indem man Düfte von Frühlingsblumen spürt. Sein Geschmack ist Fantasie, eine Bandbreite von Geschmäcken. Seine mässige Säure und der bemerkenswerte Duft der Trauben verleihen einen besonders weichen und lange anhaltenden Nachgeschmack.
Speziell:
Sorgfältige Handlese der Weintrauben. Raspeln. Kurze Mazeration der Schale bei niedrigen Temperaturen. Sanfte Zerkleinerung. Temperaturgeführte Gärung und Weinreifung auf dem Bodensatz. Jede Traube wird getrennt zubereitet, mit verschiedenen Temperaturen und Mazeration und Gärungszeiten, um ihre Eigenschaften zu stärken.

Trauben: Corvina, Rondinella, Molinara

Alkoholgehalt: 12.0 %

Serviertemperatur: 6° bis 8°

Passt zu...

allen Gerichten gut, sowohl zu Fleisch, als auch zu Fisch und allen Meerfrüchten. Ein perfekter Aperitif, aber er eignet sich auch ausgezeichnet für "Zwischendurch".